Szerző: Dr. Mészáros Gabriella
Tokaj és a környező 26 település alkotja a borrégiót, melynek természetes határai a Sátor-hegy, a Kopasz-hegy, a Tisza és a Bodrog. Számos egyedisége miatt sorolhatjuk külön borrégióba, mint például az aszúsodást elősegítő lokális klímája miatt, melyet a Zemplén védettségének és a folyók nyomán kialakuló vizes-mocsaras területeknek köszönhet.
Rendkívül változatos, vulkanikus eredetű kőzeten helyezkednek el a dűlők mintegy 100–300 méteres tengerszint feletti magasságban.
Büszke vagyok arra, amit eddig elértem - beszélgetés Szarka Dénes mádi borásszal
32 éve a magyar bor szolgálatában
Hisztaminérzékenység és koccintás? Lehetséges!
Negyed évszázada a magyar bor élvonalában